Allgemeines

Die Köstliche von Charneux (französisch Doyenné du Comice, deutsch auch „Comice-Birne“ genannt) gilt als eine der edelsten Birnensorten überhaupt. Sie stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde um 1849 im belgischen Ort Charneux in der Provinz Lüttich entdeckt. Von dort verbreitete sie sich schnell über ganz Europa und fand auch international große Anerkennung.

Frucht

• Form & Größe:
  Die Früchte sind groß bis sehr groß, breitbauchig und oft unregelmäßig rundlich geformt. Die Schale ist relativ dünn, was die Birne empfindlich macht.
• Schale:
  Grundfarbe ist gelblich-grün, die Sonnenseite häufig mit einer zarten, rötlich-braunen Deckfarbe überzogen. Die Oberfläche ist meist etwas rau, fein punktiert und mit Rostfiguren durchzogen.
• Fruchtfleisch:
  Sehr saftig, feinzellig, schmelzend, von weißer bis cremefarbener Konsistenz.
• Geschmack:
  Außerordentlich aromatisch, süß und harmonisch, mit einer leichten Würze und kaum wahrnehmbarer Säure. Das Aroma gilt als eines der besten unter allen Tafelbirnen – reich, vollmundig und „parfümiert“.

Baum & Wuchs

• Wuchsform:
  Mittelstark bis stark wachsend, im Alter breitbuschig und rundkronig. Junge Bäume wachsen aufrecht, später ausladender.
• Blüte:
  Mittelspät, langanhaltend und relativ unempfindlich gegen Frühjahrsfröste.
• Befruchtung:
  Teilweise selbstfruchtbar, jedoch mit passenden Befruchtersorten (z. B. Clapps Liebling, Conference, Gute Luise) ertragreicher.

Reife & Ernte

• Erntezeit:
  Ende September bis Anfang Oktober.
• Genussreife:
  Ab Oktober, oft bis Dezember haltbar, unter optimalen Lagerbedingungen auch bis ins neue Jahr.
• Besonderheit:
  Die Früchte sind druckempfindlich und müssen vorsichtig geerntet und gelagert werden, da die dünne Schale schnell Verletzungen zeigt.

Anbau & Standort

• Klima:
  Bevorzugt warme, windgeschützte Lagen; empfindlich gegenüber zu nassen oder zu kalten Standorten.
• Boden:
  Anspruchsvoll – benötigt tiefgründige, nährstoffreiche und lockere Böden.
• Pflege:
  Regelmäßiger Schnitt fördert die Bildung von Fruchtholz. Empfindlich gegenüber Krankheiten wie Schorf und Feuerbrand, daher im Erwerbsanbau etwas heikel, im Liebhabergarten aber wegen der Fruchtqualität sehr geschätzt.

Verwendung

Die „Köstliche von Charneux“ ist in erster Linie eine Tafelbirne erster Klasse. Sie eignet sich hervorragend zum Frischverzehr, für feine Obstplatten und Desserts. Wegen des weichen, schmelzenden Fruchtfleischs wird sie weniger für Verarbeitung (z. B. Einkochen) verwendet.

Carola und Stefan Hoffmann aus Uetze haben diesen Baum gestiftet und am 12. September 2025 gepflanzt.