Herkunft und Züchtung

• Entstehung: Die Sorte Jonagold wurde 1953 in den USA (Geneva, Bundesstaat New York) durch eine Kreuzung von Jonathan × Golden Delicious gezüchtet.
• Verbreitung: Heute zählt Jonagold zu den wichtigsten Apfelsorten in Europa, insbesondere in Deutschland, Belgien und den Niederlanden.

Aussehen

• Größe: Mittelgroß bis sehr groß (häufig größer als viele andere Sorten).
• Form: Rund bis leicht kegelförmig, symmetrisch.
• Schale: Dünn, glatt und glänzend. Grundfarbe ist gelbgrün, darüber oft eine kräftig rote bis karminrote Deckfarbe mit verwaschenen Streifen oder flächiger Röte.
• Fleisch: Hellgelb bis cremefarben.

Geschmack & Aroma

• Geschmack: Saftig, aromatisch, süßlich mit einer feinen, ausgewogenen Säure.
• Aroma: Fruchtig, mit einer leichten Honignote vom „Golden Delicious“ und einer würzigen Frische vom „Jonathan“.
• Biss: Knackig, aber nicht hart – eher mittelfest mit saftreichem Biss.

Verwendung

• Tafelapfel: Hervorragend geeignet zum Frischverzehr.
• Küche: Ideal für Apfelkuchen, Strudel, Salate, Kompott und Saft. Durch die feste Konsistenz behalten die Stücke beim Backen ihre Form.
• Lagerung: Gut lagerfähig – unter optimalen Bedingungen (kühl, dunkel, hohe Luftfeuchtigkeit) bis ins Frühjahr.

Baum & Anbau

• Wuchs: Mittelstark bis stark wachsend.
• Blüte: Mittelspät, daher weniger anfällig für Spätfröste.
• Ertrag: Hoch und regelmäßig, allerdings anfällig für Alternanz (Wechsel von Ertragsjahren mit schwächeren Jahren).
• Besonderheiten: Benötigt gute Standorte mit nährstoffreichen Böden und ausreichend Sonne, um das volle Aroma und die typische Rotfärbung zu entwickeln.

Charakteristische Merkmale

• Besonders große Früchte, die ins Auge fallen.
• Harmonische Balance zwischen Süße und Säure.
• Sehr vielseitig einsetzbar – vom Snack bis zum Kuchenapfel.
• Typisch für Herbstäpfel: Pflückreif im September bis Oktober, genussreif nach kurzer Lagerung im Oktober bis April.

👉 Kurz gesagt: Jonagold ist ein Apfel für Genießer, der Süße und Frische perfekt verbindet und sich sowohl frisch als auch verarbeitet hervorragend eignet.

Dieser Baum wurde am 13. September 2025 von Nina & Sven Pöggel aus Uetze gepflanzt. Er ist ein Dank an die DKMS, alle Unterstützer in dieser schweren Zeit und den anonymen Stammzellenspender sowie ein Zeichen der Erinnerung an die Genesung von Lilly Pöggel.